[#fix] 原料列表下线脚本改为 V51，避免与业务配置 V48 撞号
上一条 MR !48 (merged) 把下线脚本写成 V48，与已合入的 V48__mes_business_config_menu.sql 撞号。Flyway 无法执行，现网侧栏 MesMaterialBalance 仍在。
本 MR 保留 V48 业务配置，下线脚本改为 V51（当前最大号 V50 之后）。DELETE 仍按 material_stock:balance 幂等删除。
Test plan
- Flyway 无重复版本号（V48 只剩业务配置）
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现有环境跑完 V51 后，sys_menu 无
material_stock:balance - 刷新登录后侧栏不再出现 MesMaterialBalance